Tyto bramboráčky vůbec brambory neviděly (kromě možné přílohy na talíři), navíc jsou bezlepkové a chutnají velmi dobře.
| Základní recept (na cca 24 menších ks): |
| 500 g hrachové mouky jemně mleté |
| 750 ml vody |
| 300 g cukety |
| 300 g dýně |
| 22 g soli |
| 22 g česneku |
| 3 g majoránky |
| olej na smažení |
Příprava:
- Rozmícháme hrachovou mouku s vodou, přidáme sůl, majoránku a česnek a důkladně promícháme.
- Takto vzniklou směs zahustíme cuketou a dýní.
- Necháme v klidu chvíli odpočinout.
- Na rozpáleném oleji vytváříme placičky, které smažíme cca 4-5 min.z každé strany.
TIP:
- Chutná výborně s bramborem nebo s různě šťouchanými brambory - např. s jáhlami, s pohankou atd.
- Hrachovou mouku lze nahradit směsí Hraška, při přípravě těsta se pak řídíme radami výrobce.
- Hodí se také ve studené variantě na svačinku.
- Doplníme-li talíř kvašenou zeleninou a/nebo hořčicí, určitě to muži ocení.