Přinášíme recept na chutné těstíčko, které se hodí na obalování zeleniny nebo rovnou přímo do placiček:
| Základní recept (pro cca 2 dospělé osoby): |
| 120 g cizrnové mouky |
| 20 g dýňových semínek |
| 1 g červené sladké papriky |
| 3 g soli |
| 200 ml vody |
Příprava:
- Cizrnu buď umeleme v mlýnku na obilí nebo použijeme cizrnovou mouku z obchodu.
- Přidáme pomletá dýňová semínka (my máme doma k tomuto účelu zvláštní kávomlýnek pouze na semínka či koření).
- Přidáme papriku a sůl.
- Postupně přiléváme studenou vodu, až vznikne těstíčko hustoty hořčice.
- V těstíčku obalujeme zeleninu (tentokrát jsme použili květák) a smažíme ve vysoké vrstvě oleje.
- Nebo lze do těstíčka nastouhat zeleninu (i květák) a na pánvičce vytváříme placičky, které smažíme po obou stranách.
TIP:
Chutná dobře s bramborovo - dýňovou kaší, s tatarskou omáčkou.