Výživný puding, který může být vydatnou svačinkou. Navíc vegan, bez lepku.
| Základní recept: |
| 200 g rýže |
| 100 g hrašky vanilka |
| 1200 ml vody |
Příprava:
- Propláchneme rýži ve studené vodě.
- Hrašku rozmícháme v 500 ml studené vody a vlijeme na rýži (do dobré pánve).
- Přivedeme k varu a za průběžného míchání vaříme 30 min. (aby vyvanula chuť hrachu).
- Během vaření přilíváme zbytek vody (je vhodné si zbytek ohřát).
- Tímto způsobem uvaříme základní puding, se kterým dále pracujeme.
TIP:
- Je možné ho polít sirupem, dozdobit ořechy, posypat skořicí, dušeným či čerstvým ovocem, lístkem máty.
- V chladných měsících je vhodné přidat trochu oleje.
- Chceme-li puding podávat studený, je vhodné ho již za tepla nalít do skleniček či formiček, neboť při stydnutí tuhne.