Využívám velikonoční příležitosti ke zveřejnění receptu na RAW řepné kuličky, které jsou oblíbenou sladkostí do ruky. I když jsou červené a z červené řepy, po řepě vůbec nechutnají.
| Základní recept (pro 12 ks á 25 g): |
| 100 g červené řepy |
| 100 g vlašských ořechů |
| 100 g BIO švestek |
| Kokos na obalování |
| 1 PL agáve sirupu |
Příprava:
- Ořechy přes noc namočíme do studené vody. Švestky, pokud jsou v BIO kvalitě stačí před použitím propláchnout nebo namočit na chvíli, aby změkly. Řepu nastrouháme na jemném struhadle.
- Ořechy, švestky i řepu pomeleme na šnekovém mlýnku a důkladně promícháme dohromady. Přidáme agávový sirup (není ale nutný) a ještě jednou promícháme.
- Z "těsta" vytváříme rukou kuličky, které obalujeme v kokosu.
TIP:
- Hodí se na svačinku do školy, na vánoce či velikonoce.