Dneska jsme pořídili první relativně lokální (slovenský) květák a papriky. Rozdíl v chuti byl patrný a my se těšíme na další zeleninu, která postupně dozrává v našem podnebném pásmu.
| Základní recept (pro 3 dospělé osoby): |
| 500 g květáku |
| 100 g červené papriky |
| 80 g čerstvé cibulky |
| 40 g BIO slunečnicových semínek |
| 30 g oleje |
| 25 g Tebi (sušené droždí) |
| 6 g soli |
| voda |
Příprava:
- Na oleji orestujeme na kousky nakrájenou cibulku, přidáme 100 g papriky na kostičky nakrájené a omyté růžičky květáku. Osolíme 2/3 množství soli, podlijeme trochou vody a dusíme do měkka.
- Omáčku připravíme z rozmixovaného zbytku papriky, droždí, slunečnicových semínek a zbytku soli. Přidáme 500 ml vody a mixujeme do hladka.
- Když je zelenina měkká na skus, vlijeme omáčku do pánve a chvíli povaříme.
- Podáváme s rýží, bramborem, celozrnnými těstovinami. Dobrou chuť!