Co s přebytky jablek? Nejrůznější koláče, kromě kompotů, salátů atd. jsou skvělou příležitostí, jak je zpracovat.
Tento recept je navíc veganský, bez rafinovaného cukru.
| Základní recept (na formu 25 x 25 cm): |
| 400 g BIO špaldové mouky |
| 250 ml ovesné smetany |
| 110 g oleje na pečení |
| 600 g jablek (netto) |
| 150 g rozinek |
| 1 g soli |
Příprava:
- V hnětací míse smícháme mouku, smetanu, sůl a olej. Řádně uhněteme a necháme v lednici cca 30 min. odpočinout.
- Namočíme rozinky, nastrouháme jablka a slijeme přebytečnou šťávu.
- Zapneme troubu - na 180 st. a necháme jí důkladně vyhřát.
- Pečicí formu vyložíme pečícím papírem. Těsto rozdělíme na dvě poloviny. Z každé vyválíme placku. První přeneseme do formy, poklademe nastrouhanými jablky, posypeme rozinkami a přikryjeme druhou plackou.
- Pečeme v troubě cca 35 min.
TIP:
- Jablíčka lze posypat skořicí, mletými oříšky apod.