O dýně v podzimním období není nouze. Existuje mnoho variant omáček, polévek, kaší atd. Dnes si můžete pochutnat na této naší dýňové omáčce z dýně hokkaido. Dobrou chuť!
| Základní recept (pro cca 4 dospělé osoby): |
| 50 g řepkového oleje |
| 75 g pórku |
| 170 g uvařené rozmixované cirzny |
| 200 g dýně hokkaido |
| 4 g soli |
| voda dle potřeby |
Příprava:
- Na oleji orestujeme pórek, na kostičky nakrájenou dýni, přidáme rozmixovanou cizrnu, sůl a zalijeme vodou.
- Vaříme do změknutí dýně (cca 25 min). Přidaným množstvím vody regulujeme konzistenci omáčky.
- Nakonec vše rozmixujeme do hladka a podáváme. Dobrou chuť!
TIP:
- Chutná výborně s tofu pohankovými knedlíčky.
- Cizrnu lze nahradit bílými fazolemi a částečně rozmixovat.
- Natě - jako např. libeček omáčku zvýrazní a dodají ji trochu jinou chuť.